#広島風お好み焼き …でござる。先日TVで #広島 の人気店?の作り方とかやってて…

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#広島風お好み焼き …でござる😁👍。先日TVで #広島 の人気店?の作り方とかやってて 改めて、ぼちぼち本物の作り方と同じだな~…と思ったので こんなの、ニーズあるかどうか分らんけど ちょっと書いてみようかと✨👍 . #鉄板 や #ホットプレート だと、ひっくり返せる大きさがあるからイイんだけど 広島風の”返し”を #フライパン でやると . #キャベツ が飛んだりして、大変なことになっちゃうので😱☠😝w そこだけは、あえてちょっと作り方を変えてます フライパンで作る #広島風お好み焼 です . ではスタート😁👍 . . ● #小麦粉 をトロトロくらいに水で溶いておきます . 先日見たTVで「皮にも味付けると良いよ」と言っていたので 今回初めて、生地に、顆粒だしと #塩胡椒 少々してみた . . ●お玉一杯分を、温めていないフライパンの真ん中に流して、くるくると〇の形に広げる . テフロン加工が前提なので、焦げ付かないフライパンなら油も不要だし まったく加熱しない状態からスタートでOK . (その方がキレイに〇く出来ます) . . ●火が通ってきたら、本来はここで生地の上にキャベツを乗せるんですが . 上記の通り、ひっくり返しのリスクがあるのでw 一度生地を取り出してしまって、キャベツを直接山盛りにします😝✌ 自分は、いつもの通り”プレーン”という名の 具なんか…ねー!😱…なので、何も入れませんが😂💦 . #豚肉 などを入れたい場合は、キャベツの下に敷きましょう . . ●生地を上に被せます。本来は生地が蓋になって、キャベツが蒸し焼
きになるので、蓋は要らないのですが . とっとと熱を通すために、自分はフライパンの蓋をしてしまって🍳 . 弱火で3分。 . . ●その間。今回はちゃんと #麺 を用意したのですが . #沖縄 らしくもちろん #沖縄そば 🍜の麺ですw これをレンチンしておきまして フライ返し(2本)を使って本体をちょっと端に寄せまして 麺を広げて その上に、フライ返し(2本)を使って キャベツもなるべくまとめるようにして上に乗せます そして1分。 . . ● #卵 を用意します。本来は #お好み焼 1枚に1個くらいで良いみたいですが . これは小さいので、1個の半分の溶き卵です また、本体を端に寄せて、卵を広げて フライ返し(2本)を使って、卵の上に乗せます また1分。 . . ●皿を用意して、皿をフライパンに裏返して置いてしまって . ひょい!とひっくり返せば で・き・あ・が・り!👍✨ . . #お好みソース #マヨネーズ #鰹節 #青のり …があればもっと画的に良かったんだけど 無いので普通の #海苔 . . こんなんでも #メチャメチャ美味い ですよ . よかったらやってみてねー . . 最後までお読みくださいまして ありがとうございました😆🙏✨ . . . #男のポンコツ料理 #ぼっち飯 #ボッチパーリー #お好み焼きパーティー #お好み焼きパーリー #stayhome #頑張りましょう

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